Vini rosati: questi sono i 4 migliori secondo Altroconsumo (e 3 sono biologici)
Il vino rosato non รจ semplicemente un incrocio tra bianco e rosso e non va necessariamente bevuto ghiacciato. Inoltre, contrariamente a un vecchio pregiudizio, puรฒ essere un vino di buona qualitร e accompagnare tranquillamente un intero pasto.
Ma quali sono le bottiglie che vale davvero la pena comprare? A rispondere รจ Altroconsumo, che ha messo a confronto 16 vini rosati, valutandoli attraverso una degustazione e prendendo in considerazione diversi parametri, tra cui prezzo, regione di origine, formato, gradazione alcolica e caratteristiche emerse all’assaggio.
Alla fine sono 4 le bottiglie che si sono distinte: una ha conquistato il titolo di Migliore del Test, mentre le altre tre sono state premiate come Miglior Acquisto per l’ottimo rapporto qualitร -prezzo che offrono.
E c’รจ anche un dettaglio interessante: 3 dei 4 vini segnalati sono biologici. Vediamo quali sono e che caratteristiche hanno.
Il Migliore del Test
Al primo posto troviamo un vino sardo biologico: il Giuseppe Sedilesu Cannonau di Sardegna Rosato DOC Erรจssia 2024, prodotto con uve 100% Cannonau.
Con 66 punti su 100 รจ il Migliore del Test tra i 16 vini analizzati. Gli assaggiatori hanno apprezzato soprattutto il profumo intenso e la complessitร emersa durante la degustazione. Si caratterizza perย sentori di frutti rossi, mela matura, prugna e note balsamiche.
Un’altra caratteristica segnalata dagli esperti รจ il contenuto molto basso di solfiti.
Tre Migliori Acquisti
Subito dopo il vincitore, Altroconsumo segnala tre vini con 62 punti su 100, tutti premiati per il rapporto qualitร -prezzo.
Il primo รจ il Casale del Giglio Lazio IGP Rosato Albรฌola 2024, prodotto prevalentemente con uve Syrah e una piccola quota di Sangiovese.ย All’assaggio รจ risultato piuttosto corposo e persistente, con un profumo floreale e fruttato abbastanza intenso. Anche il contenuto di solfiti รจ ben al di sotto dei limiti previsti ma, a differenza degli altri tre vini della selezione, non รจ biologico.
Gli altri due sono entrambi Cerasuolo d’Abruzzo DOC e biologici. Il Chiamami quando piove Valori Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025 ha convinto gli assaggiatori per il profumo intenso e soprattutto fruttato, oltre che per il buon corpo e la persistenza aromatica. Nel bicchiere emergono sentori di rosa appassita, melograno, mela matura e pesca, mentre il contenuto di solfiti รจ molto basso.
Stesso punteggio e stesso riconoscimento per l’Agriverde Cerasuolo d’Abruzzo DOC Riseis 2025, prodotto con uve Cordisco, nome locale del Montepulciano. ร un vino dal profumo piuttosto intenso e fruttato, con buon corpo e buona persistenza. Durante la degustazione sono state riconosciute note di prugna, melograno, fragola e lampone. Anche in questo caso il contenuto di solfiti รจ basso.
Come scegliere un buon vino rosato
Al momento dell’acquisto รจ utile partire dall’etichetta, controllando denominazione, provenienza, annata e gradazione alcolica e verificando se si tratta di un vino fermo, frizzante o spumante.
Anche la temperatura di servizio conta: meglio non esagerare con il freddo e, quando indicata, seguire la temperatura consigliata dal produttore.
Naturalmente, perรฒ, il risultato di un test non puรฒ stabilire quale sia il vino piรน adatto ai gusti di tutti. Profumi, struttura e caratteristiche molto diverse tra loro rendono infatti il rosato una categoria tutt’altro che uniforme. I quattro vini segnalati da Altroconsumo possono perรฒ offrire un riferimento concreto per orientarsi tra le tante bottiglie disponibili.
Falsi miti sul vino rosato
Altroconsumo ci tiene anche a sfatare alcuni miti, duri a morire, sul rosato.
Il rosato non nasce normalmente dalla semplice miscela di vino bianco e rosso ma nella maggior parte dei casi si utilizzano uve a bacca nera, lasciando il mosto a contatto con le bucce per un periodo breve, cosรฌ da ottenere il caratteristico colore rosa.
Anche l’idea che debba essere servito quasi ghiacciato รจ da ridimensionare. Una temperatura troppo bassa rischia infatti di attenuare profumi e aromi: in generale, Altroconsumo indica una temperatura di servizio compresa tra 10 e 13 ยฐC, da adattare anche alla struttura del vino.
E non รจ nemmeno un vino esclusivamente da aperitivo. A seconda delle caratteristiche puรฒ accompagnare pesce, verdure, salumi, carni bianche e diversi altri piatti. Il colore, inoltre, non รจ un indicatore della qualitร , esistono rosati molto diversi tra loro per uve utilizzate, tecniche di produzione e caratteristiche organolettiche.
Fonte: Altroconsumo
