Questi sono i due spumanti che vale davvero la pena comprare, secondo Altroconsumo
Scegliere uno spumante al supermercato o online non è sempre semplice. Le etichette si moltiplicano, i prezzi variano molto e le denominazioni non sempre aiutano a orientarsi. Per questo il test comparativo condotto da Altroconsumo su 16 spumanti metodo classico offre un punto di riferimento utile.
Ogni bottiglia è stata valutata da 24 assaggiatori esperti su parametri come profumo, sentori fruttati e speziati, corpo e persistenza aromatica, e analizzata in laboratorio per il contenuto di solfiti. Va però precisato che il test non include analisi sui residui di pesticidi, un aspetto che chi è sensibile a questo tema dovrà valutare separatamente, orientandosi magari su certificazioni biologiche o su altre analisi.
Come sono andate le bottiglie testate? Il risultato finale ha premiato due prodotti, uno siciliano e uno toscano, con caratteristiche diverse ma entrambi di ottima qualità.
Il migliore del test
Il migliore del test è uno spumante millesimato prodotto in Sicilia da uve Carricante, vitigno autoctono della zona orientale dell’isola, coltivate sulle pendici dell’Etna a circa 700 metri di altitudine e raccolte a mano. Si tratta del Nicosia Carricante Sicilia Doc Sosta Tre Santi Metodo Classico Brut 2020. La gradazione alcolica è di 11,5% vol. e il contenuto di solfiti risulta molto basso, pari a circa un quinto del limite massimo consentito per gli spumanti.
Gli assaggiatori lo hanno apprezzato per il profumo intenso e complesso, con note di rosa, miele, scorza di limone, frutta esotica e vaniglia, oltre che per la buona struttura e la persistenza. Riporta la denominazione Sicilia Doc, che garantisce la provenienza regionale delle uve e la lavorazione entro i confini del disciplinare. L’affinamento sui lieviti in bottiglia dura almeno 24 mesi.
Il miglior acquisto
A pari merito troviamo uno spumante che proviene dalla Toscana e si distingue soprattutto per l’ottimo rapporto qualità-prezzo, motivo per cui Altroconsumo gli ha assegnato anche il titolo di miglior acquisto. Si tratta del Tenute del Cerro Cerrus Metodo Classico Brut che ha una gradazione di 12% vol., un contenuto di solfiti basso e un profilo aromatico equilibrato, con note di vaniglia, mela verde, fiori bianchi, crosta di pane e caramello.
A differenza del Nicosia, non riporta in etichetta alcuna denominazione d’origine protetta né indicazione geografica. Il produttore specifica solo l’utilizzo di uve a bacca bianca, senza indicare il vitigno. Anche in questo caso l’affinamento sui lieviti dura almeno 24 mesi.
I risultati del test dimostrano che l’assenza di una certificazione non è necessariamente indice di qualità inferiore.
La classifica completa
Curiosi di sapere quali erano gli altri spumanti analizzati e come sono andati? A seguire la classifica completa di Altroconsumo:
- Nicosia Carricante Sicilia Doc Sosta Tre Santi Metodo Classico Brut 2020 — 68 pt — Qualità buona — 19,90 € Migliore del test
- Tenute del Cerro Cerrus Metodo Classico Brut — 68 pt — Qualità buona — 17,00 € Migliore del test e Miglior acquisto
- Murgo Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT Metodo Classico Brut 2022 — 60 pt — Qualità buona — 21,00 €
- Ca’ de Pazzi Franciacorta DOCG Brut — 55 pt — Qualità media — 19,00 €
- Masseria Borgo dei Trulli Metodo Classico Brut 2021 Biologico — 53 pt — Qualità media — 19,50 €
- Pievalta Perlugo Dosaggio Zero Metodo Tradizionale Biologico — 53 pt — Qualità media — 16,00 €
- Santa Margherita Pinot Grigio Alto Adige DOC Metodo Classico Brut 2016 — 53 pt — Qualità media — 21,00 €
- Fontanafredda Alta Langa DOCG Limited Edition Metodo Classico Brut 2020 — 50 pt — Qualità media — 18,00 €
- Altemasi Trento DOC Metodo Classico Brut 2021 — 48 pt — Qualità bassa — 18,00 €
- Girolamo Conforti Franciacorta Brut — 48 pt — Qualità bassa — 17,50 €
- Levii Trento DOC Metodo Classico Brut 2021 — 48 pt — Qualità bassa — 18,50 €
- Contadi Castaldi Franciacorta Brut — 45 pt — Qualità bassa — 18,90 €
- Monsupello Pinot Nero Nature Metodo Classico Pas Dosè — 43 pt — Qualità bassa — 23,00 €
- Clavesana Piemonte DOC Terra Brut 2021 — 39 pt — Qualità bassa — 19,00 €
- Cà Maiol Lugana DOC Cantariva Metodo Classico Brut 2020 — 38 pt — Qualità bassa — 19,50 €
- Tenuta Forcirola Metodo Classico Extra Brut — 37 pt — Qualità bassa — 19,00 €
Fonte: Altroconsumo
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